Thiết kế thi công bếp nhà hàng Hong Kong có vai trò vô cùng quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình kinh doanh và vận hành. Bài viết dưới đây Bếp Nguyên Khôi sẽ chia sẻ đến bạn một số kinh nghiệm khi thiết kế bếp nhà hàng Hong Kong, cùng đón đọc nhé!
Bếp nhà hàng Hong Kong là gì?
Bếp nhà hàng Hong Kong là khu bếp công nghiệp quy mô lớn, có thể đáp ứng hàng trăm suất ăn trong một lần vận hành. Khu bếp Hong Kong có cách bố trí và thiết kế mang đậm nét đặc trưng văn hóa của Hong Kong. Không gian rộng rãi, thoáng mát, tạo điều kiện tốt nhất cho người đầu bếp làm việc và sáng tạo
Nét đặc trưng trong cách thiết kế thi công bếp nhà hàng Hong Kong
Những nét đặc trưng khi thiết kế bếp nhà hàng Hong Kong:
- Không gian đẹp, ấm cúng, được trang trí chủ đạo với những tông màu ấm như: đỏ, nâu, cam,…
- Thiết bị bếp công nghiệp đa dạng, được sắp xếp và bố trí khoa học
- Khu vực bếp thiết kế 1 chiều, phân khu rõ ràng, các hoạt động sơ chế không bị chồng chéo
- Khu vực ăn uống thiết kế riêng tư, trang trí bằng những phụ kiện mang đậm nét Trung Hoa như: bình phong, tranh truyền thống, thư pháp
- Thiết kế vách ngăn và buồng ăn riêng, tạo cảm giác thoải mái, riêng tư cho khách hàng
Tiêu chí thiết kế bếp nhà hàng Hong Kong
Những tiêu chuẩn thiết kế thi công bếp nhà hàng Hong Kong:
Không gian
Không gian khu bếp cần đảm bảo tiêu chí rộng rãi, thoáng mát, phân chia làm các khu riêng biệt như: khu bảo quản, khu sơ chế, khu nấu nướng,…Các thiết bị bếp công nghiệp cần được sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp, thuận tiện khi sử dụng.
Ánh sáng
Ánh sáng có vai trò vô cùng quan trọng khi vận hành nhà bếp. Nếu không gian thiếu sáng, người đầu bếp không thể quan sát rõ tình trạng món ăn, gây ảnh hưởng đến quy trình nấu nướng, thậm chí là xảy ra tai nạn.
Hệ thống điện gas
Hệ thống điện gas cần được lắp đặt theo đúng quy chuẩn, đảm bảo an toàn khi vận hành. Ngoài ra, nhà hàng cũng cần bảo trì và bảo dưỡng hệ thống điện gas thường xuyên để có thể kịp thời phát hiện và xử lý sự cố.
Hệ thống hút mùi
Hệ thống hút mùi giúp không gian bếp trở nên thông thoáng hơn, không bị ám mùi và ám khói. Nhờ vậy mà người đầu bếp có thể thỏa sức làm việc, sáng tạo, đảm bảo an toàn đến sức khỏe.
Hệ thống cấp thoát nước
Hệ thống cấp thoát nước cần đảm bảo nguồn cung nước sạch cho quá trình vận hành của khu bếp. Ống thoát nước cần lắp đặt với vị trí cách xa khu nấu nướng, đường ống có kích thước lớn, làm từ chất liệu tốt, hạn chế tình trạng tắc nghẽn gây gián đoạn công việc kinh doanh.
Những thiết bị bếp công nghiệp được sử dụng trong nhà hàng Hong Kong
TOP các mẫu thiết bị bếp công nghiệp được sử dụng trong nhà hàng Hong Kong:
Khu bảo quản
Đây là khu vực có vai trò tiếp nhận và phân loại thức ăn, thực phẩm. Nhà hàng sẽ thực hiện quy trình kiểm tra về chất lượng, số lượng của nguồn nguyên liệu đầu vào, sau đó phân loại vào các khu vực bảo quản tương ứng. Những thiết bị cần đầu tư bao gồm: tủ mát, tủ đông công nghiệp, tủ bàn mát, tủ bàn đông,…
Khu sơ chế
Thực phẩm sẽ trải qua công đoạn sơ chế, làm sạch, thái gọt,… trước khi đưa vào quy trình nấu nướng. Những thiết bị thiết yếu cần đầu tư bao gồm:
- Máy thái thịt đông lạnh/ tươi sống
- Máy cưa xương
- Máy thái rau củ
- Bồn rửa, chậu rửa,…
Khu nấu nướng
Nền ẩm thực Hong Kong vô cùng phong phú, đa dạng với nhiều phương pháp chế biến như: nấu, xào, hầm, hấp,… Do đó, những thiết bị bếp công nghiệp cần đầu tư phải đáp ứng đủ nhu cầu:
- Bếp Á
- Bếp nướng
- Bếp hầm
- Lò quay
- Lò nướng
- Bếp chiên rán
- Nồi hấp
- ….
Khu thành phẩm
Món ăn sau khi được nấu sẽ chuyển đến khu thành phẩm, nhân viên phục vụ sẽ trang trí và chuẩn bị dụng cụ ăn uống trước khi bưng bê cho khách hàng. Những thiết bị cần được trang bị trong khu vực này bao gồm: quầy giữ nóng thức ăn, tủ hâm nóng thức ăn, xe đẩy thức ăn,…
Khu dọn rửa
Dụng cụ ăn uống sau khi sử dụng sẽ được chuyển đến khu dọn rửa để làm sạch. Nhằm tối ưu thời gian và năng suất, doanh nghiệp cần đầu tư những thiết bị dọn rửa thiết yếu như: máy rửa bát, tủ sấy bát đĩa, bồn rửa, chậu rửa,…
Tiêu chí lựa chọn đơn vị thiết kế bếp nhà hàng Hong Kong uy tín
Những tiêu chí đánh giá đơn vị thiết kế thi công bếp nhà hàng Hong Kong uy tín:
- Đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực thi công, thiết kế bếp nhà hàng
- Có chuyên viên thiết kế dày dặn kinh nghiệm, cung cấp bản vẽ 3D trước cho khách hàng
- Đơn vị có xưởng phân phối thiết bị bếp công nghiệp, cam kết chính hãng
- Tiến độ thi công nhanh chóng, đúng với bản vẽ đề ra
- Chế độ bảo hành, bảo dưỡng đầy đủ
- Chi phí thi công, thiết kế hợp lý
Mẫu Thiết kế thi công bếp nhà hàng Hong Kong
Bếp Nguyên Khôi – Đơn vị thiết kế và thi công bếp nhà hàng chuyên nghiệp
Với hơn 10 năm kinh nghiệm, Bếp Nguyên Khôi tự hào là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực thiết kế và thi công bếp nhà hàng trên toàn quốc. Chúng tôi am hiểu đặc thù vận hành của căn bếp nhà hàng Hongkong và đặc điểm của khách hàng, từ đó đưa ra các tư vấn cho chủ nhà hàng. Các dự án thi công do Bếp Nguyên Khôi triển khai luôn đảm bảo các tiêu chí vận hành hiệu quả, tối ưu năng suất và giá cả tốt nhất.
Khách hàng khi hợp tác cùng Nguyên Khôi sẽ được:
- Tư vấn – thiết kế – thi công trọn gói tối ưu theo thực đơn và mặt bằng
- Miễn phí 100% bản vẽ thiết kế bếp
- Cung cấp thiết bị inox chính hãng, bảo hành 12 tháng, bảo trì lâu dài
- Chiết khấu 5 – 10% theo gói ngân sách
- Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT 8% minh bạch
Nguyên Khôi cam kết mang đến giải pháp bếp nhà hàng Hongkong đảm bảo cả về công năng lẫn thẩm mỹ với chi phí đặc biệt tối ưu. Liên hệ ngay theo hotline 0928.988.788 để được đội ngũ nhân sự Bếp Nguyên Khôi tư vấn và báo giá chi tiết.
